झीलें, महल और विरासत उदयपुर की पहचान हैं, पर पर्यटकों को बार-बार यहां खींच लाती है मेवाड़ की मेहमाननवाजी। सदियों से आतिथ्य, विनम्र सेवा और सांस्कृतिक गरिमा मेवाड़ की पहचान रही है, जिसे आधुनिक दौर में होटल, रिसॉर्ट, होमस्टे और ईको-स्टे नए सांचे में ढाल रहे हैं।